Kokosmakroner – min favoritt

 

Vi har laget verdens enkleste julegave!

Kokosmakroner er min julekake-favoritt sammen med kakemenn. Bestemor var alltid ansvarlig for å fore oss barna med kokosmakroner i julen, men nå er det 11 år siden hun gikk bort og det er på tide å ta tradisjonen tilbake.

Jeg og min venninne hadde fire barn med på bakingen. Deigen er enkel, baketiden kort og makronene smaker godt.

Vi brukte Meny sin oppskrift og ganget den opp med fire:

8 stk egg

400 g sukker

1200 g kokosmasse

200 g smeltet smør

4 ss hvetemel

4 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis og vend inn resten av ingrediensene. Lag topper på et stekebrett med to spiseskjeer. Stekes i ovnen på 200 grader i ca 10 min. Avkjøl før servering.

Det ble 4-5 stekebrett av denne store deigen og nå har vi et lass kokosmakroner.

Dette er kaker for inkompetente bakere altså.

Godt noen kaker er enkle her i verden.

 

8 Comments:

  1. Åh, nam! Det er smaken sin det, tenker jeg!!!!

    Jeg kommer gjerne!
    Avdelingholt/ Anja Holt recently posted…Tradisjonskost på mandagMy Profile

  2. Jeg hatet kokosmakroner da jeg var liten. Men nå synes jeg det er godt! Og ja, det er så enkelt å lage! I år skal jeg prøve å få laget litt julekaker. Det var like før jeg lagde serinakaker i går, men så var det håndballkamp da gitt! Har en boks med pepperkakedeig, som vi stadig tar litt av, så får vel snart bake den ut 🙂
    Linda C. Hagen recently posted…Vinn en wheeler bug eller gavekortMy Profile

  3. Og så er de jo så gode! Kjekt med kaker som er enkle også =)
    Monica BJ recently posted…GIVEAWAY: andre søndag i adventMy Profile

  4. Hi hi! Likte avslutningen din «kaker for inkompetente bakere» 🤪
    Akkurat som om du skrev rett til meg! Hi hi! Vet du, jeg trodde jeg IKKE likte kokkosmakroener til helt nylig. Men gjett hva, jeg digget dem!
    Takk for oppskrift, disse skal jeg prøve Louise!

    Klem en meget inkompetent baker 🤞🏼
    Linn/FruBevers Hverdag som daglig leder i fam. O.J. recently posted…Falskt eller ekte? Nisse eller ikke? (Julepynt)My Profile

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

CommentLuv badge